¿Las personas con párkinson necesitan una dieta especial?

La fatiga es un síntoma no motor común de la enfermedad de Parkinson¹. Cada persona siente la fatiga de una manera diferente y esta puede ser más o menos complicada para una persona con párkinson que para otra persona con párkinson^2,3. Además de la medicación, se pueden utilizar diferentes enfoques para minimizar su impacto en la vida cotidiana^1,3. Se recomienda hacer ejercicio, programar las actividades diarias y planificar los descansos². El ejercicio físico suele ayudar a mejorar los niveles de energía^2,3, y mantenerse activo mentalmente también es importante¹.

• Comer regularmente, procurando realizar al menos 5 comidas al día.
• Consumir alimentos de todos los grupos alimenticios:
  • Grasas: preferiblemente de origen vegetal, pescados azules y carne blanca.
  • Hidratos de carbono: verduras, frutas, cereales, arroz y pasta integral.
  • Proteínas: huevos, legumbres, lácteos y carnes magras.
    
    
• Cuando la ingesta de proteínas interfiera con el efecto de la levodopa, es conveniente consumir los alimentos ricos en proteínas en la cena o al menos con un intervalo de 30 a 60 minutos entre la toma de la levodopa y la comida.
• Evitar bebidas alcohólicas y estimulantes (café, refrescos de cola, etc.).
• Beber al menos 2 litros de líquidos al día.
  
  

• Dificultad para tragar
  • Consumir alimentos blandos, purés o cremas sin grumos.
  • Los espesantes facilitan la ingesta de líquidos.
    
    
• Dificultad para realizar movimientos coordinados
  • Comer en fase on, sin síntomas.
  • Consumir alimentos que se puedan comer con las manos o un solo cubierto.